❤️憧れのアーモンドフロランタン❤️

作り方

1. 1.

   ［ 作り方 ］
   ① チョッパーボウルに♦︎を入れてひと回し
   蓋を開けて♢を入れる
   
   ② 中低速でスイッチをON⇔OFFしながら
   約1秒×10〜15回 ポロポロの状態に！
   
   ③ 袋に移し 袋の中で4〜5回
   生地がまとまるまで押しながら折り畳む
   
   ④ 20cm角に伸ばして型に移す
   (柔らかければ冷蔵庫で少し冷やしてから)
   
   ⑤ 生地全体にフォークでピケする
   
   ⑥【170〜180度 15〜20分】焼成
   (型のまま冷ます)
   
   🌀この間にフィリング作る🌀
   
   ⑦ 小鍋に🅰️を入れ火にかける(目安は110度)
   少し煮詰めてトロミが付けば火を止める
   
   ⑧ 🅱️を加え 軽く混ぜて⑥に流す
   表面を整えて焼成【160〜170度 10〜20分】
   ※(目安は キャラメル色になるまで)
   
   ⑨ 型に入れたまま 粗熱取る
   逆さに向けて取り出し 好みの大きさに切る
   

ワンポイントアドバイス

☆工程は長く感じますが サブレ生地を焼いて
フィリングをのせて焼くだけなので
とっても簡単に作れます！
☆生地は軽く仕上げる為にバターと太白胡麻油を合わせましたが バターのみでもOKです！
☆ブログには 工程順に画像を載せました。

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• (ID: r1329628)
• 2018/12/13 UP!

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