かぼちゃの焼きプリン

作り方

1. 1.

   ・たまご 牛乳 生クリームは室温に戻す
   
   ・かぼちゃはレンジで加熱して潰す
   
   ・卵は溶きほぐす
   
   ・オーブンは150度に予熱する
   
   ＊キャラメルソースのb.は直前に温める
   

2. 2.

   ①かぼちゃが熱い内にお砂糖混ぜる
   
   ②牛乳と生クリーム混ぜる
   
   ③たまごを混ぜる
   
   ▲ここまでの作業はフープロなら材料全部入れて
   ガァーッと回すだけで 簡単にできます‼️
   
   ④漉しながら耐熱容器に流す
   
   ⑤天板にクッキングペーパー敷き
   プリンの容器をのせて お湯を注ぐ
   ※(お湯の量は 型の高さ1/3程度まで)
   
   ⑥150度で約30分〜湯せん焼きにする
   
   ➰粗熱とれたら冷蔵庫で冷やします➰
   

3. 3.

   ［ ほろ苦キャラメルソース ］
   
   ⑴ 小鍋に a. を入れ中火にかける
   ※(こんがりカラメル色になる程度まで)
   ※(途中 色付き始めたら弱火にする)
   
   ⑵ 温めた b.を加えて静かに混ぜる
   ※(ハネる場合があるので 火傷に注意！)
   
   ⑶ とろみが付けば火を止める
   ※(冷めると濃度が付くので緩めに〜)
   

ワンポイントアドバイス

今回 生クリームは
低脂肪タイプのホイップを使いました。
動物性の生クリームを使うと
より一層リッチな味わいに仕上がります。
かぼちゃの皮と溶かしたチョコで
トッピングしました。

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• (ID: r1316650)
• 2018/10/20 UP!

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