プロのトマトソース作り方！

作り方

1. 1.

   鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニクを入れる。香りが立ってきたらみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリも加え弱火で焦げないように混ぜながら、きつね色になるまでソテーする。
   

2. 2.

   深い鍋にホールトマト(潰さない),(1),ローリエを加え中火にかけ、沸いたら弱火にして15分ほど煮込む
   

3. 3.

   分量の塩を加え、5分ほど煮込み味見をして完成。
   

ワンポイントアドバイス

※ボコボコさせすぎるとトマトの糖分が焦げて匂いがついたり、酸味ばかり残ってしまうので注意！終始弱火で。

記事のURL：http://piggys-kitchen.com/2016/11/04/tomato-sauce/

• (ID: r1126836)
• 2016/11/22 UP!

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