キノコストロガノフ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはスライス、エリンギ・マッシュルームは縦にスライス、舞茸は細切り、シメジは石づきを取って小房に分ける。
   

2. 2.

   耐熱容器に玉ねぎ・バター（適量）を入れて透明になるまでレンジアップする。
   

3. 3.

   鍋に残りのバターを入れてキノコを炒める。
   

4. 4.

   【2】の玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
   

5. 5.

   フォンドボー（★）・赤ワインを加えてトロミが出るまで強火で煮詰める。
   

6. 6.

   生クリームを加えてパプリカパウダーをふる。
   

7. 7.

   仕上げにレモン汁を加える。
   

8. 8.

   器に盛り付けてストロガノフをかけてパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

作ってすぐよりも少し置いたほうが美味しいよ。

記事のURL：

• (ID: r1318434)
• 2018/10/27 UP!

他の玉ねぎのレシピ（169,787件）

• 新玉ねぎやカラフル野菜で酢豚...
• 夕食の一品はいただき物の新玉...
• 炊飯器で一発！旬の美味しさ倍...
• 簡単! 新玉ねぎとたらこマヨ...
• 春キャベツと新玉ねぎのマヨた...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,188）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,592）
• 野菜のレシピ・作り方 > ピーマン・パプリカのレシピ・作り方（75,575）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,782）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,752）