リゾットミラネーゼ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにする。
   

2. 2.

   ブイヨンスープを作る。
   

3. 3.

   鍋にバターを熱し玉ねぎを炒める。
   

4. 4.

   透明になってきたら米・サフラン・白ワインを入れる。
   

5. 5.

   火を弱火にしてをブイヨン（80ml）を加える。
   

6. 6.

   6分経ったらブイヨン（80ml）を加える。
   

7. 7.

   この作業を3分おきに3回行う。
   　80ml×3回＝240ml
   

8. 8.

   煮込み始めてから18分経過したら★を加えて良く混ぜ合わせる。
   

9. 9.

   器に盛り付け粉チーズ・パセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

ひたすら煮込む。

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• 2018/02/16 UP!

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