鶏ササミの梅和え★冷やしぶっかけうどん

作り方

1. 1.

   梅干しを叩く。
   

2. 2.

   鶏ササミは筋を取り酒蒸しにしほぐす。
   

3. 3.

   小鉢に【1】（飾り用に少し取っておく）【2】★小口切りにした青ネギを混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   冷凍うどんをレンジアップ、又は茹でる。
   

5. 5.

   うどんを冷水でしめる。
   

6. 6.

   【5】のうどんに細切りにした大葉を混ぜる。
   

7. 7.

   麺つゆを表示通りに希釈する。
   

8. 8.

   器にうどんを盛り付け【7】の麺つゆをかける。
   

9. 9.

   【3】の鶏ササミ・残しておいた梅干しをのせて煎りゴマをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

茹であがったうどんをしっかりと冷水でしめる。

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• (ID: r1206765)
• 2017/08/16 UP!

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