米粉レシピ　れんこん餅

作り方

1. 1.

   れんこんは皮を剥いて、変色防止のため、酢水（分量外）につけておき、青しそはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   １のれんこんの水気をふきとり、粗めのおろし金ですりおろし、塩、１のみじん切りにした青しそ、米粉を加えて混ぜる。
   

3. 3.

   ２を１０等分にして、丸形に成型する。
   

4. 4.

   フライパンに少し多めのサラダ油をひき、両面をこんがり焼く。（中まで、じっくり火を通すため、弱火）
   

ワンポイントアドバイス

お好みでしょう油やポン酢、カレー塩などでいただきます。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201102/article_5.html

• (ID: r209355)
• 2011/02/24 UP!

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