秋の味覚！新米で栗ごはん

作り方

1. 1.

   栗は一晩水につけて、鬼皮と渋皮を剥き、水を２～３回かえて、アク抜きをする。
   

2. 2.

   米を洗い、炊飯器に米を入れ、酒、塩を加えて、３の目盛のところまで、水を加えて、昆布をのせ、１の水気を切った栗を加えて炊く。
   

ワンポイントアドバイス

急ぎの場合は、お湯に栗をつけて鬼皮をやわらかくして下さい。
新米を使用する場合、水は若干目盛より、少なくすると、いい具合に炊けました。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201010/article_18.html

• (ID: r159290)
• 2010/10/28 UP!

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