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電子レンジで手軽に作る、なすのコンポート レシピ

電子レンジで手軽に作る、なすのコンポート
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

なすを使った、ベジスイーツです。
電子レンジを利用して火を使わずにできるので、この季節にピッタリです。
冷たくしてお召し上がり下さい。

材料

  1. なす　２本
  2. ※赤ワイン　１/２カップ
  3. ※水　１/２カップ
  4. ※砂糖　大さじ４
  5. ※レモン汁　大さじ１

作り方

  1. 1.

    なすは皮を剥き、縦半分に切り。４ｃｍ位の長さにカットして、水につけてアクをとる。

  2. 2.

    ボールに※の材料を入れ、レンジ６００ｗで３分加熱（ラップまたは蓋なし）して、取り出して混ぜ、砂糖を溶かしておく。

  3. 3.

    ２に水気を拭いた１のなすを加え、ラップまたは蓋をして、レンジ６００ｗで約６分加熱する。

  4. 4.

    あら熱が取れたら、落としラップをして、冷蔵後で１～２日おいて味をしみこませる。

ワンポイントアドバイス

冷たくしてお召し上がり下さい。
この季節は、バニラアイスを添えていだだいても、美味しいかと思います。
アルコール分は飛んでいますので、子供さんでも食べれます。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201008/article_17.html

  • (ID: r125422)
  • 2010/08/20 UP!

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