きゅうりのピリ辛漬け

作り方

1. 1.

   分量外の塩少々をきゅうりにかけて板ずりし、水で洗ってから食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   にんにくを薄切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにごま油とにんにく、コチュジャンを入れて火にかけ、にんにくが香るまで軽く炒める。
   

4. 4.

   きゅうりを加えて軽く炒める。砂糖、塩、酢を加え、混ぜ合わせたら火を止める。
   

5. 5.

   耐熱ガラス器か陶器の器に４を入れて、そのまま置いて冷ます。
   

6. 6.

   ５が冷めたら、漬物用器に移し、上から軽く押す。冷蔵庫に入れて3時間ほどしたら、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりを長時間炒めないこと。（軽く炒める程度にする。）

記事のURL：http://ameblo.jp/ussy143/entry-12045733332.html

• (ID: r925880)
• 2015/06/30 UP!

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