簡単！スモークサーモンのムース

作り方

1. 1.

   ☆をすべてフードプロセッサーにかけます。
   
   

2. 2.

   粉ゼラチン小さじ１を大さじ１の水に振り入れ10分ほど置いてからレンジで10秒ほどかけます。
   それを１のなかに入れてよく混ぜます。（大さじ1ほどの１を初めにゼラチンで溶いてから 全体に混ぜると綺麗に混ざりゼラチンがだまになりません）
   

3. 3.

   それを小さめの器に入れて冷やします。このサイズで10個分です。 コンソメは市販のスープでもいいし、固形キューブを１個を水１８０で溶いて使って★のゼラチンで固めます。固まればキューブにカットしてムースの上にかけます。上から生クリームかポーションミルクをかけてローズマリーを飾れば完成です。
   

ワンポイントアドバイス

フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。ミニサイズに可愛く入れればパーティにも最適です。そのまま頂いてもバケットやクラッカー用のディップにもなります。

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• (ID: r689811)
• 2013/12/20 UP!

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