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キムチのおはぎ（中からとろ～り） レシピ

キムチのおはぎ（中からとろ～り）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

おはぎ？と驚くのですが、見た目だけなのです。
おはぎを作っていて思いつきました！
もち米にキムチのタレを入れて炊き、その味の付いたもち米の中に、牛肉とキムチとチーズを入れて丸めます。
中からチーズが溶け出しお肉とキムチがすごく合います。
これ一つで十分満足１品になっています。

材料

  1. もち米　３合
  2. ★キムチのタレ　３０ｇ
  3. ★塩　小さじ１
  4. ★砂糖　ひとつかみ
  5. ごま油　小さじ半分～１
  6. とろけるチーズ　適宜
  7. キムチ　適宜
  8. 牛肉　２００ｇ
  9. レタス、海苔　適宜
  10. 水　６００ｃｃ弱

作り方

  1. 1.

    もち米は浸水無しで圧力鍋に入れて★の材料を入れて混ぜ、圧力がかかれば３分で火を止めて下がれば炊けています。蓋をあけてごま油を回しかけて混ぜます。
    無い方は炊飯器の分量で水を入れて炊いてください。

  2. 2.

    牛肉は塩・胡椒で味付けして焼いておきます。
    それを小さくカットして、キムチもチーズも小さくカットしておきます。

  3. 3.

    １をだいたい１６個に丸めてから、平たく伸ばして中に２をそれぞれ入れて丸めます。ラップを使うと簡単です。
    後はレタスや海苔で巻いて食べてもいいです。

ワンポイントアドバイス

炊きたては熱いので炊ければ蓋を開けて、その間に材量をカットします。最初にだいたいに丸めておき、その後丸く綺麗に丸めてからラップを使い、手で平たく伸ばして広げます。そこへ中身を入れます。
そして綺麗に中身が出ないように丸めます。

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  • (ID: r197792)
  • 2011/01/30 UP!

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