ジンジャー×れんこん💛クッキー

：2件

: こよりん中2(こよママ)さん

調理時間：1時間以上
人数：4人分

料理紹介

ジンジャースパイス入りです。
甘い香りなのに食べるとあれ？
レモンクッキー？みたいな、、。
れんこんのサクッと、もちっとした食感が面白いです。
見た目はアルファベットクッキーのよお。
スッキリとした味は食べやすくて進みます～💛
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材料

バター　60㌘
きび砂糖　50㌘
ジンジャー　小1/4
薄力粉　100㌘
塩　1つまみ
にんじん(すりおろし)　50㌘
れんこん(みじん切り)　50㌘
れんこん(飾り用)　適量

作り方

1.
室温に戻したバター､砂糖、薄力粉、ジンジャー、塩、にんじんのすりおろし、れんこんのみじん切りを入れ、撹拌する。
2.
まとまってきたら棒状にしてラップで包みしっかり冷凍する。
5mm 位の厚さにカットし、クッキングシートをしいた天板にのせる。
3.
180度に予熱したオーブンで25分焼く。
網のうえに出して冷ます。

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