冷やして食べよ♪ナスとピーマンのくったり煮

作り方

1. 1.

   ・なすとピーマンを２口大に切る。ナスは水にさらしてアクを抜く。
   ・（Ａ）を合わせておく
   

2. 2.

   フライパンに油を敷き、ナスを焼色が付くまで中～強火で炒める。ナスに焼色が付いたらピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。
   
   
   

3. 3.

   フライパンに（Ａ）を入れ、全体に馴染むまで炒め、だし汁を半分ほど加え、落し蓋をして、弱火で煮る。
   水気が少なくなったら残りのだし汁を加えて、さらに煮る。
   

4. 4.

   汁が少なくなくなったら火を止める。荒熱をとり冷蔵庫でよーく冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

食べる前に冷蔵庫でよーく冷やしましょう。もちろんあったかいままでも食べられます。でも冷やすのがお勧め！

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-10921890478.html

• (ID: r291160)
• 2011/09/06 UP!

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