ストウブ鍋で栗ご飯

作り方

1. 1.

   栗は熱湯に浸して鬼皮を柔らかくして、渋皮まで剥いて水に浸けておく。
   

2. 2.

   米は研いでザルにあげて、鍋に入れて分量の水に調味料を入れ浸水させておく。〈30分〉
   

3. 3.

   栗の水を切リ、大きい場合は半分に切り、米の上にのせて蓋をして中火にかける。
   

4. 4.

   煮立ったら弱火にして12分炊き、火を止めて10分蒸らす。
   

ワンポイントアドバイス

お米は炊く30分前には研いで浸水させておくと良いです。栗はアクがあるので剥いたら水に浸けておきましょう。
ストウブ鍋で炊くと、ご飯の粒もふっくらと炊けます。ストウブ鍋１８ｃｍで２合炊いています。

記事のURL：http://ameblo.jp/a-pin210/

• (ID: r1111541)
• 2016/10/07 UP!

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