人参とほうれん草のナムル肉巻き

作り方

1. 1.

   ほうれん草は洗って3等分に切る。ラップに包み、600Wで40～50分加熱し、水にさらして絞る。
   人参はピーラーでひらひらにむく。それぞれにごま油、塩少々を和える。
   

2. 2.

   豚薄切り肉に(1)のほうれん草と人参を乗せ、グルグルと手前から巻く。周りに薄く片栗粉をまぶす。
   

3. 3.

   ごま油小さじ1を熱したフライパンにしき、(3)の肉の閉じ口を下にして並べる。時々転がし焼き色がついたら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。＜A＞を加えて全体に絡め、ごまをふって完成！
   

ワンポイントアドバイス

・ごま油は加えすぎると油っぽくなってしまうので、少量で香りづけくらいで大丈夫です。
・溶けないタイプのチーズを加えてもまろやかになっておいしいです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/sp/r170228a

• (ID: r1160295)
• 2017/03/13 UP!

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