豚しゃぶともやしの梅ドレッシング和え レシピ

豚しゃぶともやしの梅ドレッシング和え
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

甘酸っぱさが魅力の和えものです。

材料

  1. 豚バラ薄切り肉　１５０ｇ
  2. もやし　２００ｇ
  3. あさつき　１本
  4. しそ　７〜８枚
  5. Ａ（梅ドレッシング）　
  6. 梅干し （たたいてペースト状にしておく。）　大きめ２個
  7. サラダ油　大さじ２
  8. お酢　大さじ１弱
  9. 砂糖　大さじ１
  10. しょうがすりおろし　1/2片分

作り方

  1. 1.

    アサツキは小口切り、しそは千切り、Ａを混ぜ合わせておき、沸騰した湯に、塩を入れ、もやしを茹で水気を切りボールに入れＡをなじませておく。

  2. 2.

    湯を沸かし、少量の砂糖と酒（分量外）を入れて食べやすい大きさに切った豚肉薄切りをさっとゆで、冷水に放してザルにあげ、水気を切る。

  3. 3.

    １、のボールの中に２、も加えてよく混ぜ、アサツキしそを加えて冷蔵庫で冷やして完成。

ワンポイントアドバイス

もやしと豚しゃぶの水気はしっかり切る。

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/11359618/

  • (ID: r10460)
  • 2010/06/20 UP!

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