鶏ムネ肉の塩ハーブ焼き

作り方

1. 1.

   ムネ肉は半分の薄さになるように開いて、包丁で切れ目をいれ、「五島灘あら塩」をまぶしつける。
   黒胡椒を振り、おろししょうが、粒マスタードをすりこんだらジップロックに白ワインと一緒に入れて
   冷蔵庫で１時間～ねかせる。
   

2. 2.

   天板に７～８ミリに切ったジャガイモを乗せ軽く「五島灘あら塩」を振り、
   その上に①のムネ肉を広げて置く。
   ２３０度に熱したオーブンで２０分～焼く。（オーブンの機種により調整）
   火がとおって表面に焼き色がついたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ムネ肉は２分の１程度の薄さになるように広げて、包丁で切り込みをいれると、味がしみやすくなります。

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• (ID: r332028)
• 2011/11/25 UP!

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