揚げない唐揚げと野菜煮込み

作り方

1. 1.

   鶏もも肉を一口大に切り、そばつゆにつけてもみ15分ほど放置。この間に２以降の工程に入る。
   

2. 2.

   玉ねぎを細切りにし、レンジで2分加熱する。水に醤油・みりん・砂糖を溶いておく。
   

3. 3.

   じゃがいも・小松菜は一口大に切り、鍋で玉ねぎと一緒に炒める。火が通ったら２の水に溶いた調味料を入れ、落し蓋をし中弱火で10分ほど加熱する。（水のとび具合で早めに止めたり蓋を取ったりして水を飛ばす）
   

4. 4.

   片栗粉を適量敷いて鶏もも肉にまんべんなくつける。
   

5. 5.

   フライパンに油をひき、皮面を下にして3分ほど焼き裏返す。両面こんがり焼けたら器に上げ、３を添えて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉の味付けはお好みで。今回はなんとなく南蛮そばなイメージでそばつゆにしてみました。

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• (ID: r1184755)
• 2017/06/02 UP!

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