乳製品なし☆寒天を使ったさつまいもプリン

作り方

1. 1.

   サツマイモは蒸かして、皮を取り除き、適当な大きさにカットしておきます
   

2. 2.

   フードプロセッサーに1のサツマイモと豆乳、メープルシロップと甜菜糖シロップを入れ、粉砕しなめらかにします
   

3. 3.

   2を鍋に入れて火にかけて、60度くらいになったら粉寒天を加え、泡だて器でダマにならないように混ぜながら溶かします
   

4. 4.

   3をココットに8等分にして入れます
   

5. 5.

   2時間程で固まります。寒天なので冷蔵庫に入れなくても固まりますが、夏場などは必ず冷蔵庫で固めて下さい
   

ワンポイントアドバイス

より滑らかにしたい場合はさつまいもを裏ごししてから、2の作業をして下さい。その場合は多少分量が目減りしますので、豆乳の量などを調整して下さい

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• (ID: r1045910)
• 2016/04/18 UP!

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