揚げ茄子とトマトのポン酢ジュレサラダ

作り方

1. 1.

   茄子はへたを取り、乱切りにして水にさらしてから、水切りしてよくペーパーなどで水気を取っておく
   

2. 2.

   トマトは皮つきのまま食べやすい大きさにカット
   

3. 3.

   1の茄子に片栗粉を軽くまぶして180度の油で素揚げする
   

4. 4.

   3をお皿に入れて彩りよく2のトマトを足していき、ソルトとポン酢ジュレを加え、イタリアンパセリを散らして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

ポン酢ジュレや塩（お好みのものでOK）の量を調節することによってお好みの味になります
イタリアンパセリはあったほうが良いです^^

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• (ID: r1045749)
• 2016/04/18 UP!

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