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さつまいもハニーピザ レシピ

さつまいもハニーピザ
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mesonさん
mesonさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

秋の味覚さつまいもを使ったピザを作りました。はちみつとゴルゴンゾーラは絶妙な美味しさ！なければ他のチーズで、今回はドイツチーズを使用。ややクセのあるチーズが合います

材料

  1. ピザ生地（手作りでも既製品でもOK)　1枚分
  2. さつまいも　1/4本
  3. ピザ用チーズ（あればゴルゴンゾーラ）　適量
  4. はちみつ　大さじ１
  5. ＊豆乳　70ｃｃ
  6. ＊バター　5g
  7. ＊小麦粉　大さじ１
  8. ＊塩・黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    オーブンは230～250度に予熱しておきます（オーブン機能によって調節）

  2. 2.

    さつまいもは薄くスライスして水にさらしてアク抜きをして、水気を切って、さらにイチョウ切りにする

  3. 3.

    ソースパンを弱火にかけて、＊印のバター、小麦粉を入れて泡だて器でダマにならないようにかき混ぜながら、豆乳を加える

  4. 4.

    ホワイトソース状になったら塩、黒胡椒で味を調えて、粗熱をとっておく

  5. 5.

    オーブンの天板にピザ生地を置き、4のソースを広げて塗り、ソース上にさつまいもを敷き詰めるて、はちみつをかける

  6. 6.

    5の上からチーズをタップリのせて、オーブンの上段で15分程焼き上げる

  7. 7.

    ピザの焼き上げ温度や時間はお持ちのオーブンの表示に従って下さい。はちみつは焼きすぎると焦げます

ワンポイントアドバイス

今回はHBで捏ねた、全粒粉入りの天然酵母ピザ生地を使用したので、膨らみました。薄めなクリスピータイプに合うと思います

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  • (ID: r1045719)
  • 2016/04/18 UP!

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