鯖は、ざるにのせ熱湯を回しかける。長ねぎは白髪ねぎにしておく。
小さい鍋かフライパンにAを煮立て、鯖とキムチを入れ落としぶたをして弱火で10~15分煮る。時々煮汁をさばにかける。
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
落としぶたは、アルミホイルやクッキングシートなどでOK!
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