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さばの味噌キムチ煮 レシピ

さばの味噌キムチ煮
この記事をお気に入りに追加する ：24件 おいしそう！
北嶋佳奈さん
北嶋佳奈さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

私の中で鯖と言えば味噌煮。もしくはしめさば。
今回は味噌煮にキムチを入れてみました。
マンネリ化している鯖…刺激を求めているアナタに！（何それ）
とはいえそんなに辛くはないので、ほっこりあたたまります。

材料

  1. 鯖　2切れ（半身を半分に切る）
  2. 長ねぎ　7～8㎝
  3. キムチ　100g
  4. A味噌　大さじ1
  5. Aみりん　大さじ1
  6. A酒　大さじ1
  7. Aしょうゆ　大さじ1/2
  8. A水　150cc

作り方

  1. 1.

    鯖は、ざるにのせ熱湯を回しかける。長ねぎは白髪ねぎにしておく。

  2. 2.

    小さい鍋かフライパンにAを煮立て、鯖とキムチを入れ落としぶたをして弱火で10～15分煮る。時々煮汁をさばにかける。

  3. 3.

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

落としぶたは、アルミホイルやクッキングシートなどでOK！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/kitajimakana/2012/11/post-3.html

  • (ID: r611654)
  • 2013/06/28 UP!

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