小麦・乳製品不使用☆チョコケーキ(アレルギー対応)

作り方

1. 1.

   型にクッキングシートを敷く。
   

2. 2.

   耐熱ボウルに油・チョコを入れて、レンジで1分30秒～2分加熱し、混ぜてチョコを溶かす。
   ※レンジによって、違ってくるので、加減してください。
   ※全部溶けるまで加熱しなくても、余熱で溶けます。
   

3. 3.

   別のボウルに、卵・グラニュー糖(３回くらいに分けて)を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
   のの字がかけるくらいまで、しっかり混ぜる。
   

4. 4.

   ②に米粉をいれよく混ぜる。
   

5. 5.

   ①のチョコ・ラム酒を入れ、混ぜる。
   

6. 6.

   型に生地を流し入れる。
   高いとこからおとし、空気をぬく。
   オーブンに入れ、180℃で25～30分焼く。
   

7. 7.

   竹串を指してなにもついてこなかったら取りだし、高いところから1～２回落とす。※縮み防止の為
   ケーキクーラーにのせ、粗熱がとれたら表面が乾かないようにして冷蔵庫にいれる。
   

ワンポイントアドバイス

油は太白胡麻油・アレルギーマーガリンでもいいです。
卵をしっかり泡立ててください。

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• (ID: r1091502)
• 2016/08/03 UP!

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