ベーコンと緑の野菜のクリームパスタ

作り方

1. 1.

   ほうれん草とスナップエンドウはさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。
   ベーコンは、1.5cm幅に切る。
   

2. 2.

   【1】以外の野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
   （あれば、パセリはみじん切りにしておく。）
   

3. 3.

   パスタを茹で始める。
   同時に、【1】【2】で切った野菜（パセリ以外）を油で炒める。
   

4. 4.

   野菜に軽く火が通ったら、コンソメ、生クリーム、牛乳を加え、一煮立ちさせる。塩、胡椒で味付けする。
   

5. 5.

   好みで、エルブ・ド・プロバンスをほんの少量くわえ、茹で上がったパスタとソースをからめる。
   

6. 6.

   皿に盛り、パセリをちらして、黒胡椒を少々ふる。
   

ワンポイントアドバイス

エルブ・ド・プロバンスを入れる場合は、ほんのちょっとでOKです。
パセリもあればでOK。粉チーズを振ってもいいですね。
とろみをつけたい場合は、野菜を炒めるタイミングで、小麦粉を小さじ1杯ほど。

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• (ID: r1050172)
• 2016/04/19 UP!

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