菜の花と別府もも肉のソテー

作り方

1. 1.

   菜の花を茹でておく。大根は３cmの輪切りにし皮をむいてブイヨンで下茹でしておく。牛もも肉をソテーする。
   

2. 2.

   フライパンの空いている所に大根を置き、裏表に焼き色をつける。肉に火が通ったら取り出し一口大に切る。
   

3. 3.

   同じフライパンに、赤ワイン・バルサミコ酢・塩こしょうを入れ煮詰めたらバターをいれて濃度をつける。
   

ワンポイントアドバイス

もも肉、大根を食べやすい大きさに切り盛りつけます

記事のURL：http://ameblo.jp/tamahinachibi/entry-10479562871.html

• (ID: r7266)
• 2010/03/14 UP!

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