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野菜たっぷり◎イカのマリネ レシピ

野菜たっぷり◎イカのマリネ
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はるさん
はるさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

モニターで当たった、美味安心「さわやかぽん酢」でさっぱり～野菜たっぷりヘルシ～あえて油のコクを入れました。主役は父の獲ってきたイカでやんす。鮭でも美味しいよ。鶏でも良いかも。

材料

  1. イカ（皮を剥きリングに）　４杯
  2. 玉ねぎ（５ｍくらいの薄切り）　２個
  3. ピーマン（５ｍ幅に切る）　２個
  4. パプリカ（５ｍ幅に切る）　1/2個
  5. ★美味安心「さわやかぽん酢」　１カップ
  6. ★酢　大匙１
  7. ★砂糖　大匙２
  8. 油、片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    バットに切った玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを広げ、★をよく混ぜ加え、全体を混ぜる。

  2. 2.

    水分を拭いたイカに片栗粉をまぶし、油でさっと揚げてバットに直接加えていく。

  3. 3.

    全体をなじませたらできあがり～！

ワンポイントアドバイス

イカは火を通しすぎると硬くなるので、さっとです、さっと!!（７、８秒...?!）酸っぱいのが好きなので酢も加えていますが、苦手な人はぽん酢の酸味だけでも良いと思います。イカが加わると、味が変わるので全体の味がなじんだら酢、砂糖で適宜調整して下さいね。赤パプリカしか使ってませんが、黄色も加えると彩りアップ～♪

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第6弾【さわやかぽん酢】を100名さまにモニタープレゼント！
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  • (ID: r258582)
  • 2011/06/28 UP!

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