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鯛の切り身 蕪蒸し
昔、京都の南座の裏くらいのところに平八茶屋と言ったと思うのですが、昔の京都らしい料理屋さんがあってこちらの名物が蕪蒸しでした。 大きな蓋つきの平茶碗に白身の魚、鰻、生麩、椎茸とか銀杏、鶏肉も入っていた...
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