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油麩とひき肉の卵丼。。♪ レシピ

油麩とひき肉の卵丼。。♪
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toshieさん
toshieさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ふわふわの油麩にうま味がぎゅ～～～っと染み込んでます♪ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪

材料

  1. 豚ひき肉　１００ｇ
  2. 油麩　３０ｇ
  3. 卵　３～４個
  4. 酒　大さじ２～３（醤油と同量）
  5. 醤油　大さじ２～３（酒と同量）
  6. 砂糖　大さじ１
  7. ショウガ（すりおろす）　大さじ１
  8. ご飯　適量

作り方

  1. 1.

    油麩はお湯でふやかしておく。

  2. 2.

    フライパンに油（分量外）を入れて熱し、ひき肉・砂糖・酒・醤油・しょうがを入れて甘辛く味付けをする。

  3. 3.

    ②に①の水切りをした油麩を入れ、十分に②の汁が染み込んだら、溶き卵を流し入れて強火で半熟状にする。ご飯に盛り付けて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪

記事のURL：http://gardenkitchen.blog8.fc2.com/blog-entry-480.html

  • (ID: r116355)
  • 2010/08/02 UP!

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