油麩とひき肉の卵丼。。♪by toshieさん

【料理紹介】

ふわふわの油麩にうま味がぎゅ～～～っと染み込んでます♪ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ひき肉 １００ｇ
油麩 ３０ｇ
卵 ３～４個
酒 大さじ２～３（醤油と同量）
醤油 大さじ２～３（酒と同量）
砂糖 大さじ１
ショウガ（すりおろす） 大さじ１
ご飯 適量

【作り方】

  1. 油麩はお湯でふやかしておく。
  2. フライパンに油（分量外）を入れて熱し、ひき肉・砂糖・酒・醤油・しょうがを入れて甘辛く味付けをする。
  3. ②に①の水切りをした油麩を入れ、十分に②の汁が染み込んだら、溶き卵を流し入れて強火で半熟状にする。ご飯に盛り付けて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪