zintomoさんの新着レシピ-ブログ記事（5/156） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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パリパリ鶏もも肉ソテーのせりごぼう添え九州醤油味 2024/02/25 UP! (ID:b19890950)

皮をパリパリにして焼くチキンソテーは本当によく作ります。パリパリジューシーが美味いし、溶け出した脂で野菜を焼いて添えるのも良いものだけど、今...

調理時間：15～30分

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里芋の塩ねぎごま油絡め 2024/02/24 UP! (ID:b19890496)

ごま油と塩があれば大体の飯はうまいよねってなるけど、ここにねぎが入ったらもう最強。蒸した里芋に絡めてやれば、不思議と里芋がどんどん皿から消え...

調理時間：30分～1時間

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1時間寝かしてから食べる霜降り漬けマグロ 2024/02/23 UP! (ID:b19889566)

熱湯に通すか軽く炙るかして表面だけに熱を入れてから冷水にさらして作る霜降り造りという技法があって、基本的には臭い関連の対策でやるものではある...

調理時間：1時間以上

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干し野菜（茄子・ピーマン）の赤だし味噌汁 2024/02/22 UP! (ID:b19889414)

干し野菜ってのはまぁ便利で、「野菜を洗う」→「水気をふく」→「切る」→「風通しがよく日の当たる場所に干す」っていう簡単な工程で、味わい深くな...

調理時間：5～15分

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ここも食えるから捨てるな！パクチーの根の醤油スパイス炒め 2024/02/21 UP! (ID:b19889413)

せりの根も大好きな俺です。あれは根っこが上手いんだ。パクチーもです。上の葉っぱや茎だけじゃなく、根っこも食えるし美味いんです。まぁ、捨ててる...

調理時間：5分未満

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ふきのとうとニンニクのスパゲッティ 2024/02/18 UP! (ID:b19885838)

春の味わい、ふきのとう。新潟・魚沼からやってきました。 天ぷらや、ふきのとう味噌にするのがセオリーですが、ニンニクとオリーブオイルでスパゲッ...

調理時間：5～15分

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1分で作れる生が美味い春菊の九州醤油ナムル 2024/02/17 UP! (ID:b19884985)

作ってみたら、恐ろしく美味かった。いや、本当に恐ろしい。ボウルに山盛り作った生の春菊が秒で消えました。それくらい、感動的に美味いです。 ■材...

調理時間：5分未満

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鰤と、とろとろ葱のカルパッチョ 2024/02/16 UP! (ID:b19884447)

地味で映えない、ワインや日本酒に合う料理です。鰤の切り身を刺身にして塩とEXVオリーブオイルを振って、葱を刻んでとろとろになるまで焼いて白バ...

調理時間：5～15分

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厚切りベーコンと白菜の出汁煮 2024/02/15 UP! (ID:b19884216)

調味料、塩だけ。なんなら要らないかも。実際に、塩はひとつまみしか使ってません。あとは出汁だけ。なんなら究極のところ塩と水でもいいんだけどね。...

調理時間：30分～1時間

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背徳の厚切りベーコン倍量スパゲッティカルボナーラ 2024/02/14 UP! (ID:b19882816)

よせばいいのに、やってしまう。そんな事って、よくありますよね。必要かと言えば別に必要ではないけど、乗せたくなる時だって、ありますよね。厚切り...

調理時間：5～15分

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にんじんとセロリとくるみの白バルサミコラペ 2024/02/12 UP! (ID:b19881302)

にんじんもセロリもモリモリアホほど食べられてしまう、どうしようもなく美味いラペです。白バルサミコ酢がなければ、美味しい酢（富士酢とか）でやっ...

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だし汁無しで作る挽肉茶碗蒸し 2024/02/08 UP! (ID:b19881291)

茶碗蒸しって、やれ出汁を引いてとかなんとか、意外と手数あるしめんどいかもですが、これは楽。挽肉から味が出るので出汁いらないです。最も、出汁を...

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メインは大根！白バイ貝と厚切り大根を炊いたやつ 2024/02/04 UP! (ID:b19875954)

島根とかで獲れる白バイ貝が手に入ったら、美味しく炊いてあげるのが最適解なのかなと思ってますが、大根と合わせたらそりゃ最高でしょう。大根は厚切...

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これさえ出来れば家でも高級店、シンプルな和牛ステーキとほうれん草しめじソテー 2024/02/03 UP! (ID:b19874019)

これが正解！というわけじゃないけど、よき肉屋でよき肉を買って、適切に調理してあげれば、店じゃなくてもどこででも、美味しいもんを提供できます。...

調理時間：30分～1時間

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塩麹漬けの厚切り豚ソテー黒舞茸添え 2024/02/02 UP! (ID:b19873441)

肉屋で質のいい豚ロース肉を買ってきて、自宅で塩麹漬けにしてしばらく冷蔵庫で保存してから厚切りにして焼くだけ。添え物は黒舞茸とほうれん草を焼い...

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秒で作れるケールとトマトとクリームチーズのサラダ 2024/01/31 UP! (ID:b19872462)

作る人が作れば、秒でマジでできるサラダです。だって、切って和えて盛るだけだもん。急いでサラダ1品作らにゃってとき、大体このやり方をしてます。...

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たっぷりネギのかき玉スープ 2024/01/29 UP! (ID:b19870713)

ねぎ、めっちゃたくさん使います。あとは、出汁と塩とちょっと醤油と卵。そんだけ。それなのにさ、困ったことに美味しいんだよ。たっぷりネギってのが...

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混ぜるだけのズボラ料理、塩昆布ツナわさびスパゲッティ 2024/01/28 UP! (ID:b19869713)

麺を茹でて、あとは混ぜるだけ。なんならコンビニで手に入るものだけで作れます。味付けもする必要ないです、混ぜるだけだから。 ■材料 ・スパゲッ...

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丸ごと茹でイカ醤油ソースがけ、熱々油をかけたネギ 2024/01/27 UP! (ID:b19869361)

どうにもこうにも、このレシピだと、イカが何杯も食べられてしまう。ネギに熱々油をかけたことによる香ばしさもあるけど、結局醤油誰が美味しいから、...

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飯のおかずの甘旨系、牛すじ牛すね肉の黒糖スパイス煮 2024/01/23 UP! (ID:b19866244)

こんなん自分一人で考えつくわけないです。参考にしたレシピはこちら。 このレシピとの違いは、すじ肉だけじゃなくスネ肉も使って肉肉しくしているの...

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