1時間寝かしてから食べる霜降り漬けマグロ レシピ

1時間寝かしてから食べる霜降り漬けマグロ
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zintomoさん
zintomoさん
熱湯に通すか軽く炙るかして表面だけに熱を入れてから冷水にさらして作る霜降り造りという技法があって、基本的には臭い関連の対策でやるものではあるけど、味わいや食感も若干変わるので、あえてやる事もあります。...
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  • 調理時間:1時間以上
  • (ID: b19889566)
  • 2024/02/23 UP!

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