野菜たっぷりベジタリアン～中華風カレー炒飯 レシピ

野菜たっぷりベジタリアン～中華風カレー炒飯
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Cookieさん
Cookieさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

洋風カレー炒飯とひと味違った、中華風炒飯。オイスターソースとナンプラーが決め手。お好きな野菜の具沢山ダイエット炒飯。

材料

  1. ご飯または玄米ご飯　1. 5 合分
  2. にんにく　１ かけ
  3. ズッキーニ　1 本
  4. セロリ　2 本
  5. 人参（中）　1/２ 本
  6. 玉葱（中）　1 個
  7. 挽肉（または肉や魚介類）　100～150G
  8. カレー粉　大さじ １/２～２/３
  9. ラムマサラ（あればOK）　大さじ １/２～２/３
  10. みりん　大さじ１
  11. オイスターソース　大さじ１～1.5
  12. ナンプラー　大さじ１
  13. ガーリックソルト　小さじ１～1.5
  14. オリーブ油（またはマーガリン/バター））　大さじ１
  15. 粗挽き黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    野菜は細かく刻みます。ご飯は電子レンジで温めておきます。オリーブ油を熱し、挽肉とニンニクを炒めます。

  2. 2.

    次に野菜とカレー粉、ガラムマサラ、ガーリックソルト（粉類の調味料）を加えて炒めます。

  3. 3.

    野菜が柔らかくなったら、ご飯と残りの調味料（液体）を加えて炒めます。

ワンポイントアドバイス

ガラムマサラがない場合はカレー粉を大さじ１～１.５を使ってください。塩加減はガーリックソルトで調整してください。

記事のURL：http://cookpad.com/recipe/1441121

  • (ID: r243580)
  • 2011/05/26 UP!

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