野菜たっぷりベジタリアン～中華風カレー炒飯by Cookieさん
【料理紹介】
洋風カレー炒飯とひと味違った、中華風炒飯。オイスターソースとナンプラーが決め手。お好きな野菜の具沢山ダイエット炒飯。
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【人数】：2人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| ご飯または玄米ご飯 |
1. 5 合分 |
| にんにく |
１ かけ |
| ズッキーニ |
1 本 |
| セロリ |
2 本 |
| 人参（中） |
1/２ 本 |
| 玉葱（中） |
1 個 |
| 挽肉（または肉や魚介類） |
100～150G |
| カレー粉 |
大さじ １/２～２/３ |
| ラムマサラ（あればOK） |
大さじ １/２～２/３ |
| みりん |
大さじ１ |
| オイスターソース |
大さじ１～1.5 |
| ナンプラー |
大さじ１ |
| ガーリックソルト |
小さじ１～1.5 |
| オリーブ油（またはマーガリン/バター）） |
大さじ１ |
| 粗挽き黒胡椒 |
少々 |
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【作り方】
- 野菜は細かく刻みます。ご飯は電子レンジで温めておきます。オリーブ油を熱し、挽肉とニンニクを炒めます。
- 次に野菜とカレー粉、ガラムマサラ、ガーリックソルト（粉類の調味料）を加えて炒めます。
- 野菜が柔らかくなったら、ご飯と残りの調味料（液体）を加えて炒めます。
【ワンポイントアドバイス】
ガラムマサラがない場合はカレー粉を大さじ１～１.５を使ってください。塩加減はガーリックソルトで調整してください。
