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ド定番！菜の花の辛子和え レシピ

ド定番！菜の花の辛子和え
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

定番の辛子和えですが、ちょっとのコツで風味がグンと良くなります。

材料

  1. 菜の花　１束
  2. めんつゆ　大さじ３
  3. 練り辛子　大さじ１弱

作り方

  1. 1.

    菜の花はサッと茹でます（軽く３０秒程度）
    茹で上がったらザルに上げ余熱で芯まで火を通します。

  2. 2.

    めんつゆ＋辛子を混ぜます。
    けっこう辛い方がパンチが効いて美味しいです。

  3. 3.

    ほんのり温かい内に菜の花の水分を絞って、タレと和えます。

ワンポイントアドバイス

茹でて水に放すと水っぽくなり、風味が薄くなるのでＮＧです。

記事のURL：http://www.consadole.net/miumiu/article/918

  • (ID: r7457)
  • 2010/03/22 UP!

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