寒干しスケトウダラ　☆　松前漬け レシピ

寒干しスケトウダラ　☆　松前漬け
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はるさん
はるさん
またまた、春が足踏みしている北国です。只今の気温、＋４℃ ‥もちろんストーブがんがん燃えてます！マニアックなはるさんが帰って来ました(^^)本日のお題は、“寒干しのスケソウダラ”。１月、２月に釣った...
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  • (ID: b13247070)
  • 2013/04/18 UP!

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nukunukuさん

nukunukuさん  2013/04/18 UP!
初めまして♪こんにちは。干したスケソウダラって関東では見かけたことありません(>_<)主人が大阪出身なので、おせちには棒だら入れるんですが近所では売ってないので、親せきから送ってもらっています。これも、棒だらと同じように強烈な香りがするのでしょうか？(笑)食べてみたいなぁ。

お返事： nukunukuさん 　こんばんは(^^♪はじめまして＼(^o^)／このスケソウダラ‥自分で釣ってきたものなの(^^)　新鮮なうちに干したので全然臭わないんですよ。ただ、暖かくなるとやっぱり匂うかなぁ。ウチはビニールに包んで冷凍庫へ放り込んでます。ただね、こちらに出回っているのはサッと干して冷凍したものが多くて、ここまでカチカチなのは売ってないかも。棒鱈の煮付け、手間がかかるけど美味しいよね♪

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