白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮 レシピ

白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：1件
*nob*さん
*nob*さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

白もつを鍋料理や煮物料理意外に料理に使ってみました～☆甘辛い味噌の味わいで、ご飯がパクパク食べれちゃう一品です～♪

材料

  1. 白もつ(下処理しないでそのまま使えるもの　50ｇ程
  2. こんにゃく(アク抜きをしておく)　市販標準サイズ1/2
  3. 赤とうがらし　1～2本
  4. 酒　大さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. 砂糖(三温糖)　大さじ1～2程
  7. 味噌　大さじ1
  8. 醤油(濃口醤油)　大さじ1～2程
  9. 水　大さじ1～2

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは手で食べやすい一口大の大きさにちぎって、赤とうがらしは種をとって、薄い小口切りにする。

  2. 2.

    鍋に油をひいて、こんにゃくをよく炒めたら、赤とうがらし・白もつも加えて炒めて、酒・みりん・味噌も加えてさらに炒める。

  3. 3.

    全体に調味料がよく馴染んだら、水も加えて煮込んで、水気がほとんどなくなるまでよく煮て仕上げる。

ワンポイントアドバイス

赤とうがらし、砂糖の量はお好みの辛さ、甘さにあわせて加減して下さい～♪こんにゃくは一手間でもアク抜き不要のものでも、アク抜きをするとより美味しくいただきやすいです～☆

記事のURL：

  • (ID: r1046332)
  • 2016/04/18 UP!

他のこんにゃくのレシピ（19,232件）

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮 | レシピブログTOP