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野菜たっぷり豆乳カレー鍋！！ レシピ

野菜たっぷり豆乳カレー鍋！！
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kirakiraさん
kirakiraさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

今日は急にお昼から冷え込んでまいりました。。。。
そして明日は2度ぐらいになるそうな・・・・ひえ～っ！！！（泣）
せっかく暖かくなってきたのに・・・、まぁ三寒四温とはそんなもんですね＾＾；。
体には厳しいなぁ、去年の夏～今年の春にかけて。うぅ。
こんな時にはパーッ！とスパイスの効いたお鍋で寒さをふっとばしましょう！！！
お豆腐のハンバーグを作っていたものがストックであったので、これを具にして、
白菜・人参・大根・しいたけ・・・・と何でも入れ込んで！
豆乳とこのカレー粉を入れてお鍋にしました！！！

材料

  1. 白菜　4枚
  2. 豆腐バーグなどつみれ　3-4個
  3. 人参　1/2本
  4. 大根　1/4個
  5. しいたけ　4個

作り方

  1. 1.

    各野菜やつみれなどの具をお鍋に入れます。

  2. 2.

    昆布だし、豆乳、カレー粉を入れて好きな味になるように調整します。おしょうゆを少し入れるとまとまります。

ワンポイントアドバイス

少しくず粉を水で溶いて入れて混ぜるととろみがついて、より温まりますよ！

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  • (ID: r212042)
  • 2011/03/02 UP!

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