はちみつヨーグルトの簡単ケーキ

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おいしそう！

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: めろんぱんママさん

調理時間：30分〜1時間
人数：5人以上分

料理紹介

ホワイトデーや毎日のおやつ、朝食や夜食、ティータイムに。水切り不要、簡単シンプルに焼き上げたヨーグルトケーキです。やわらかなチーズケーキのような見た目、しっとりなめらかな食感に仕上がります。甘すぎないのがお気に入りです♪

材料

ヨーグルト　40g
無塩バター　70g
グラニュー糖　90g
卵　2個
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
はちみつ　15g

作り方

1.
やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。卵を加えてよく混ぜ、ヨーグルト・はちみつを加えてさらによく混ぜます。
2.
あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。
3.
型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで40～45分焼きます。表面が良い色に焼きあがったら、出来上がりです♪

ワンポイントアドバイス

☆使用した型は、15cmホールケーキ型です。
☆無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱(我が家のレンジでは500Wで20～30秒)でもokです。
☆使用したヨーグルト等の詳細は、ブログ記事に載せました。

記事のURL：http://meloncafe.blog.jp/archives/5409754.html

(ID: r871156)
2015/02/22 UP!

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みえちゃんさん 2017/04/20 UP!
な味は美味しいしレシピも簡単で良かったのですがなぜか膨らみませんでした。

thanksコメント： みえちゃん様、はじめまして。コメントありがとうございます。はじめに素人意見でありますこと、ご了承くださいませ。お力になれるよう尽力いたします。使用したヨーグルトの種類か状態により水分が多かったため、膨らみにくかったのかなと思いました。混ぜる前にホエーと呼ばれる水分が出ておりませんでしたでしょうか。ブログ記事のほうに使用したヨーグルトを載せております。味は美味しかったとのことですので、分量には問題がなさそうです。もうひとつは、よく混ぜなかったために膨らみにくかったのかなとも思いました。ミックス粉なので、メーカーの種類によっても差異が出ます。次には、はちみつを少し減らしていただくか、ミックス粉を増やしてみてくださいませ。お力になれれば幸いです。作ってくださって、さらにコメントをお寄せくださいましたこと、心より御礼申し上げます。ありがとうございます。