ニンジンサラダ レシピ

ニンジンサラダ
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satoさん
satoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ニンジンの甘みがジュワ〜とお口いっぱいに広がるシンプルなサラダです。ナッツで食感もプラスしてみました。

材料

  1. ニンジン　1本
  2. アーモンド　5粒
  3. 塩　小さじ2/3
  4. オリーブオイル　大さじ1、5
  5. 酢　大さじ2/3

作り方

  1. 1.

    ニンジンをピーラーでスライスする。

  2. 2.

    ボウルでニンジンを塩で揉みこむ。水分が少し出たらオリーブオイル、酢、刻んだアーモンドを入れて軽く混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

塩で揉んだニンジンから水分が出ますが、それは美味しいドレッシングとなるので捨てずにいただきます。酢はレモンなどの柑橘類に変えてもさっぱりすると思います。クリームチーズなどを入れるとワインのおつまみになりそうです。

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  • (ID: r1072151)
  • 2016/06/07 UP!

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