圧力鍋deトロットロ!豚肩ロースのトマト煮

作り方

1. 1.

   豚肩ロースの固まり肉を1.5cm幅くらいにカット。
   

2. 2.

   なすは大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切りに、しめじはほぐしておく。
   

3. 3.

   圧力鍋にサラダ油を入れ、にんにくと一緒に豚肩ロースを炒める。
   

4. 4.

   ほどよく肉の色が変わったら、なす、玉ねぎ、しめじを入れ、★を入れる。
   

5. 5.

   圧力鍋に蓋をし、圧力をかけてから弱火で15分。
   

6. 6.

   15分経ち、圧力ピンが下がったら、蓋をあけ、かき混ぜる。
   

7. 7.

   ※煮汁(スープ)多めのレシピです。
   バケットに浸けたり
   翌日、煮汁をのばしてスープにしたり
   トマトパスタにもなります！
   捨てないでね★
   

8. 8.

   ※もちろん、圧力鍋でなくてもOK！
   豚肉じゃなくて、鶏もも肉でも、牛うすぎり肉とかでもOK！
   

ワンポイントアドバイス

豚肩ロースの固まり肉は調理をする前に常温に戻しておくgood

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• (ID: r1531137)
• 2021/03/25 UP!

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