マルガトーニ

作り方

1. 1.

   鶏肉は皮を剥いで１cm幅に細切り。たまねぎは粗みじん切り。リンゴは皮を剥き芯を取り除いて細かく刻む。
   

2. 2.

   鍋にバターを熱し鶏肉を炒める。全体に火が通ったら一旦皿に取り出す。
   

3. 3.

   ２の鍋でたまねぎとリンゴを数分炒め、カレー粉を加え更に１～２分炒める。
   

4. 4.

   ３の鍋に鶏肉を戻し小麦粉を加え、粉に水分を完全に吸わせてしまうように全体によく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   ４の鍋にスープを加え、粉のだまが出来ない様に完全に溶かす。調味料で軽く味付けをし、煮立ったら火を弱め蓋をし約１時間煮る。
   

6. 6.

   ウスターシャーソースと米を加え、蓋をせず時々かき混ぜながら約２０分煮込む。
   

7. 7.

   味見をし必要に応じて塩こしょうを足し、レモン汁と生クリームを加え煮立ったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

米を加えた後かきまぜず放置しておくと、なべ底に米がこびりつくの要注意。りんごは出来るだけ酸っぱいものを！

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• (ID: r1044409)
• 2016/04/18 UP!

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