チーバくん☆トマトチーズタルト

作り方

1. 1.

   トマト2個の皮をむき、適当な大きさに切ってから
   鍋にはちみつと一緒に入れる。水分が減りジャム状になればOK！
   

2. 2.

   冷めた後、レモン汁を大さじ1加えて混ぜておく！
   

3. 3.

   砂糖50gとバターを泡立きで白っぽくなるまですり混ぜる。次に卵黄を入れ良く混ぜた後、砕いた黒落花生を入れる。
   

4. 4.

   薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜた後、冷蔵庫で30分休ませる。
   

5. 5.

   冷蔵庫から出した生地を、分量外の薄力粉を少しふるって、麺棒で伸ばす。
   タルト型に入れたらフォークで穴を開ける。
   

6. 6.

   170℃に温めたオーブンで
   25分焼いたらタルト生地の完成！
   

7. 7.

   次に、クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖30g、レモン汁大さじ1を
   ミキサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。
   

8. 8.

   ゼラチン4gと水40gを電子レンジにかけ、完全に溶けるまで加熱する。
   あら熱がとれたら6で作ってたチーズ生地と混ぜる。
   

9. 9.

   チーズ生地を冷ましたタルト生地に流し込み(なるべく平らになるように)、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
   

10. 10.

    1で作ったトマトジャムに、ゼラチン4グラムと水40gを7と同様に溶かし混ぜる。
    冷蔵庫から取り出した8の生地にかける。
    

11. 11.

    冷蔵庫で固まる冷やす♪
    約1時間！
    

12. 12.

    ・冷やす間、トマトに12分の1ほどに切る！
    のせやすいように、上部分を少し切って平らにする
    ・生クリームを泡立てておく
    

13. 13.

    切ったタルトに、11のトマト、泡立てた生クリーム、黒落花生でチーバくんの顔を作れば出来上がり！！
    

ワンポイントアドバイス

千葉名産品の甘いトマトをそのまま味わえるように
上にのせたトマトはあえて、そのままドンとのせた所がポイントです☆
生クリームを泡立てるのが面倒な時は、7で作ったチーズクリームを少し残して使うのもあり！

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• (ID: r1039799)
• 2016/04/14 UP!

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