ゴボウ水で作るゴボウパン

作り方

1. 1.

   水と皮付きゴボウをミキサーにかけてペースト状にする
   

2. 2.

   粉類をボールに入れてゴボウ水を入れてよくこねる
   

3. 3.

   15分ほど捏ねたらバターを加えさらに馴染ませる
   

4. 4.

   1次発酵させてガス抜きする
   

5. 5.

   分割して成型し2次発酵させる
   

6. 6.

   180から190度のオーブンで12分ほど焼いて完成
   

ワンポイントアドバイス

レシピにご飯を50gくらい足してゴボウ水を作る時に一緒にミキサーにかけてから作るとさらにもちもちふわふわになります！

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• (ID: r763183)
• 2014/06/12 UP!

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