夏野菜のトマト煮 レシピ

夏野菜のトマト煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

冷蔵庫の夏野菜の一掃や食欲のない時にオススメ。冷やしてもパスタにかけてもＯＫ

材料

  1. トマト缶　１缶
  2. ズッキーニ　１本
  3. 玉ねぎ　１個
  4. ナス　２本
  5. 赤とオレンジパプリカ　各半分
  6. セロリ　２０センチ
  7. 鶏ガラスープの粉と塩胡椒・オリーブオイル　少々

作り方

  1. 1.

    それぞれの野菜を２～３センチに切る

  2. 2.

    オリーブオイル等で炒める

  3. 3.

    炒めた中に鶏ガラスープの水溶き２００ｃｃ・トマト缶・塩胡椒で味つけて中火で１５分位煮る

  4. 4.

    味見して不足なら塩胡椒を加える

ワンポイントアドバイス

野菜の大きさをなるべく切りそろえる。

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  • (ID: r1039546)
  • 2016/04/14 UP!

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