シャキシャキレンコンメニュー🍀

作り方

1. 1.

   れんこんを5ミリの厚さに輪切りにし、酢水につけておく。
   

2. 2.

   からし、味噌、砂糖を混ぜ合わせ、れんこん2枚を重ねた上に穴に入るように詰める。
   

3. 3.

   小麦粉か唐揚げ粉に水を適量加えて、レンコンの両面に乗せる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブ油を入れて170度くらい(箸を入れて気泡がでるくらい)になったら、れんこんを揚げ焼きにする。
   

5. 5.

   余ったれんこんに、
   ひき肉に塩こしょうを加えて練ったものを②と同様に穴に詰める。
   

6. 6.

   ③④は同じ。アツアツのシャキシャキで癖になる食感です💕👍
   

ワンポイントアドバイス

野菜が嫌いな主人が、大絶賛したメニューです。れんこんのシャキシャキ感とピリッと辛いからしの味が絶妙です。また、ひき肉入りはボリューミーで食べ応えあるメインのおかずになります

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• (ID: r1039512)
• 2016/04/14 UP!

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