Marshmi su!~マシュミス~

作り方

1. 1.

   まずはＡの材料でスポンジづくり。
   粉はあらかじめふるっておく。
   

2. 2.

   卵3個にグラニュー糖を入れて、人肌より少し温かい温度をキープしながら泡立てる。
   画像みたいに跡がつく状態まで泡立てる。
   

3. 3.

   ２の生地に、薄力粉を入れ、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜ、コーヒーリキュール+コーヒー、バター（溶かす）を入れ混ぜる。
   

4. 4.

   ロールケーキ用のバットor平たい型に３を入れ、180℃のオーブンで約12分焼く。
   

5. 5.

   いい感じの焼き色（画）になったらそこで取り出す。バットごと軽く台にたたき落として空気を抜き、生地はすぐにバットから外す。
   

6. 6.

   Ｂの材料を使ってココナッツムースを作る。
   

7. 7.

   鍋にマシュマロとココナッツミルクを入れ、中火にかけてマシュマロを溶かす。
   

8. 8.

   氷水で７の粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
   

9. 9.

   Ｃの材料でコーヒージュレ作る。下準備で粉ゼラチンを湯50ｍｌでふやかす。
   

10. 10.

    温かいコーヒーにグラニュー糖を溶かし、９のゼラチンも混ぜる。
    

11. 11.

    粗熱を取り、冷蔵庫で（画）くらいの状態まで冷やす。フルンフルンな感じ。
    

12. 12.

    仕上げ。
    グラスにまずはコーヒーをしみこませたＡのスポンジを敷く。
    

13. 13.

    次にＢを12のグラスに入れ、最後にＣのジュレをのせる。
    ※お好みでイタリアンパセリをのせて
    

ワンポイントアドバイス

スポンジにはコーヒーをたっぷりしみこませて。コーヒーのほろ苦さでココナッツムースの味が一層よくなります。

記事のURL：

• (ID: r1039461)
• 2016/04/14 UP!

他のバターのレシピ（165,287件）

• スコーンまでトースターで❤ノ...
• 新じゃがとベーコンの甘辛バタ...
• ♡新じゃがとベーコンの甘辛バ...
• さくさくジュワ～！焼き立てが...
• さっくりおいしい米粉スコーン...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > いろんな国のお菓子のレシピ・作り方 > ココナッツを使ったいろんな国のお菓子のレシピ・作り方（11,621）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,592）
• 果物のレシピ・作り方 > ココナッツのレシピ・作り方（10,400）
• お菓子のレシピ・作り方 > 冷たいお菓子のレシピ・作り方 > ムース・ババロアのレシピ・作り方（6,049）