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瞑想センターの「お豆腐のカレー」 レシピ

瞑想センターの「お豆腐のカレー」
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ヴィーガン、ヴェジタリアン料理の食事を出す瞑想センターのメニューを再現したつもり、の「お豆腐のカレー」♪

材料

  1. 木綿豆腐~消泡剤不使用の製品　　３００ｇ
  2. ニンジン~乱切り　　１２０ｇ
  3. ジャガイモ~乱切り　　１７０ｇ
  4. 玉ねぎ~乱切り　　１００ｇ
  5. 「昆布を一晩水出しした出し汁」　　８００ｃｃ
  6. ≪調味料≫天然塩　　小さじ2
  7. 　　ピュアカレーパウダー　　大さじ１と１/３
  8. 　　トマトケチャップ　　小さじ２
  9. 　　ソース　　小さじ２
  10. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ１
  11. 　　はちみつ　　小さじ１/２
  12. ≪とろみ≫片栗粉　　　　大さじ１
  13. 　　水　大さじ１

作り方

  1. 1.

    野菜を「昆布を一晩水出しした出し汁」で柔らかくなるまで煮る　

  2. 2.

    ≪調味料≫と豆腐を入れ、味がしみるまで煮込む

  3. 3.

    ≪とろみ≫を加えて、透き通ったら、出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

使用するカレー粉によって、仕上がりの色や味、辛さが違うので、お気に入りをみつけるとよい ：－D

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  • (ID: r1039384)
  • 2016/04/14 UP!

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