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Vegan白菜と大豆ミートの柚子胡椒炒め レシピ

Vegan白菜と大豆ミートの柚子胡椒炒め
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

柚子胡椒がピリッとしたさわやかさを出しているボリュームおかず♪
　　　　　　　　　　　白菜も旬のこの季節、週に一度は食べたくなります！

材料

  1. 「大豆からできちやいました」フィレタイプ　　４０ｇ
  2. ≪大豆ミート下味≫無調製豆乳　　　　大さじ３
  3. 　　本みりん　　大さじ２
  4. 　　天然塩　　小さじ１／４
  5. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ１
  6. 　　片栗粉　　大さじ２
  7. ≪具≫玉ねぎ~薄切り　　　４０ｇ
  8. 　　白菜~一口大　　３５０ｇ
  9. 　　ゆでたブロッコリー　　1／2株
  10. ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　　大さじ１．５
  11. ≪調味料≫本みりん　　大さじ３
  12. 　　天然塩　　小さじ１
  13. 　　柚子胡椒　小さじ１

作り方

  1. 1.

    大豆ミートをお湯に漬けてもどしたら、数回水洗いをして絞る

    ≪下味≫に漬けておく

  2. 2.

    鍋にオイル大さじ１を入れ、下味をつけて片栗粉をまぶした大豆ミート1枚1枚を丁寧に焼いて、一旦取り出す

  3. 3.

    鍋にEXバージンオリーブオイル大さじ半分を足して≪具≫を炒め、大豆ミートをもどし、≪調味料≫を加えて炒める

  4. 4.

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

大豆ミートは豆乳との出会いがうれしい！素直な味になります♪
　　　　　　ブロッコリーはゆでてあるので、最後にサッと火を通す感じでOKです。

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  • (ID: r1039348)
  • 2016/04/14 UP!

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