Vegan ♪ 和風カレー レシピ

Vegan ♪ 和風カレー
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

おそば屋さんのカレーのような・・・でもＶｅｇａｎ仕様です╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !

材料

  1. ≪具≫玉ねぎ（うす切り）　　2個（１７０ｇ）
  2. 　　　ニンジン（輪切り）　　６０ｇ
  3. 　　ジャガイモ（一口大）　　1個（１１０ｇ）
  4. 　　マッシュルーム（スライス）　　2～3個
  5. 　　「大豆からできちゃいました」　　１５ｇ
  6. ≪炒め油≫バグイオココナッツオイル　　　　大さじ２
  7. 　「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出汁」　６００ｃｃ
  8. ≪調味料≫純カレーパウダー　　　　　大さじ３
  9. 　　天然塩　　小さじ１
  10. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ３
  11. ≪とろみ≫片栗粉などのでんぷん　　大さじ２
  12. 　　「飲料水改善コード使用の水」　　大さじ2
  13. ≪仕上げ用≫長ネギ（ななめ切り）　　１/２本

作り方

  1. 1.

    大豆たんぱく「大豆からできちゃいました」をぬるま湯に15分程度浸して戻す*水洗いをし、あれば豆乳（分量外）にしばらく浸す

  2. 2.

    鍋に油を入れ≪具≫と絞った「大豆からできちゃいました」を炒める

  3. 3.

    炒めた具に「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出汁」を注ぎ、煮えたら≪調味料≫を加える

  4. 4.

    ≪とろみ≫を入れて、最後に長ネギを加えれば出来上がり

ワンポイントアドバイス

純カレー粉は、メーカーなどによって辛さが違うので、辛い時はメープルシロップを小さじ１程度加えてもＯＫ!　大豆たんぱく「大豆からできちゃいました」はフィレタイプという薄切り状のものを使用()

記事のURL：

  • (ID: r1039302)
  • 2016/04/14 UP!

他の大豆のレシピ（22,829件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑Vegan ♪ 和風カレー | レシピブログTOP